کوهنانی نیوز :زعفران گیاهی است چند ساله که دارای پیاز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است ،زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد ،موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. این گیاه دارویی آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است.
علی اسماعیلی سرپرست جهادکشاورزی کوهنانی با اشاره به کشت زعفران در این بخش گفت سالانه از سطح هر هکتار کشت زعفران که در روستاهای منطقه کوهنانی کشت می شود نزدیک به ۸تا ۱۰ کیگوگرم برداشت می شود که ارزش هر کیلو آن ۹ میلیون تومان است که می تواند بازدهی خوبی در راستای اشتغال و اقتصاد این منطقه داشته باشد
